Tengo que confesarlo, ¡me encanta el boniato! Asado a cucharadas, a cubitos para sofritos, en chips o incluso en dulces como los Panellets. La opción que os traigo hoy de boniato o batata rellena es muy sencilla, ya que simplemente se trata de asar un boniato, partirlo por la mitad y rellenarlo con verduras. Y…
A veces se nos acaban las ideas o nos aburrimos de los mismos platos. ¿La solución? Buscar ideas creativas y diferentes en las que presentar los platos. Y un gran ejemplo de esto son estos canelones de calabacín, una manera muy original de comer verdura con un relleno que te hace la boca agua. Esta…
Todos sabemos lo importante que es tener siempre un snack a mano, ya que en algún momento u otro nos apetece un bocado dulce (o al menos a mi ) y siempre es mejor optar por un snack casero y saludable, que recurrir a bollería industrial. Normalmente intento hacer snacks rápidos y que no me…
Con esta receta de hamburguesas vegetarianas o veggie burgers lo que buscaba era intentar salir un poco de la comfort zone y crear una receta a la que estamos muy acostumbrados, pero dándole un toque más saludable, ameno y divertido. Como os comentaba en mi post del Batch Cooking de otoño, que podéis ver aquí, no soy…
Los domingos están hechos para el Batch Cooking. ¿Y qué es eso, algunos os preguntaréis? Pues se trata de dedicar unas cuantas horas del fin de semana para elaborar variedad de preparaciones base que luego iremos utilizando de manera combinada durante la semana, evitando así tener que pensar en menús diarios o perder cada día…
No todo tiene porque ser chocolate y calorías. Este bizcocho tipo plum cake de calabaza es muy sabroso, esponjoso y sano, dado que no lleva azúcar (más allá del dulzor de la miel) y no se utilizan harina refinadas. Me encanta el toque que le da la calabaza a los postres, aquí podréis ver varias…
Todos sabemos que los gnocchi tradicionales son de patata, ¿pero qué pasa si probamos nuevas recetas? Rebuscando por internet encontré esta delicia y, fanática como soy de la comida italiana y los gnocchi, decidí ponerle un toquecito salado a tanto dulce. ¿Os animáis? Tiempo total: 80 min (si tenemos la calabaza asada) Raciones: 2 personas…
Tic tac, tic tac, cada vez está más cerca la celebración de Halloween y seguro que en un modo u otro todos lo vais a celebrar. Si sois de los que os gusta decorar la mesa, además de la casa y disfrazarse, hoy os traigo unas ideas de lo más terroríficas (o temáticas) y de…
