Estos panecillos tipo Viena o panecillos de leche son una especie de brioche ligero de origen vienés, como su nombre indica, caracterizados por ser tiernos y ligeramente dulces, con una miga esponjosa y una corteza fina y tipo hojaldrada. Se pueden hacer en barra, más o menos larga según deseado, o mini panecillos individuales tipo…
Cualquier excusa es buena para hornear unos cupcakes y decorarlos de forma creativa y divertida. Y, ¿qué mejor ocasión que Halloween para preparar unas magdalenas de calabaza, con un delicioso frosting y una decoración súper temática? La base de estos cupcakes de calabaza para Halloween es la clásica, con la técnica de montar la mantequilla…
¿Alguna vez habíais oido hablar del pan Hokkaiko? Si no, ¡os encantará! Es un pan de leche japonés procedente de la isla de Hokkaiko, lugar donde se dice que se originó una de las técnicas para preparar pan de leche: el «tangzhong». Éste es como una especie de papilla o engrudo que se añade a…
¿A quién no le gusta una buena tarta de queso? ¡Y más, si es reconocida como una de las mejores del territorio nacional! Hoy os traigo una receta que me ha inspirado Delicious Martha y que me fascinó solo de olerla, pero es que cuando la probé… ¡se me derritió en la boca! Se trata de…
Me encantan los postres con plátano porque, además de ser deliciosos, los plátanos son una fruta que aporta un dulzor extra muy top. El batido delicado de la mantequilla con el azúcar y el hecho de alternar la combinación de ingredientes secos y líquidos, nos permiten conseguir unos cupcakes súper jugosos y esponjosos. Además, la combinación…
Estas pastitas rizadas de té son un clásico en toda regla. Una receta muy tradicional con la que conseguiremos unas galletitas deliciosas, con un intenso aroma a mantequilla y consistencia frágil. Aunque su elaboración es sencilla, hay una serie de pasos imprescindibles de seguir como indicados, ya que si no seguimos estos consejos (muchos de…
Como sabéis, siempre os animo a preparar pan en casa y a perderle el miedo con recetas muy básicas y sencillas, al alcance de todos. Con cualquier tipo de pan se nota la diferencia entre los panes hechos en casa o comprados, pero con el pan de molde casero se nota especialmente. Os aconsejo que…
Inicios de septiembre es la época estrella para los higos, una de las frutas más ricas en nutrientes y beneficios para la salud y que destaca por su aporte de fibra, necesaria para mantener una buena digestión y salud cardíaca. También contiene una cantidad importante de antioxidantes, previniendo el envejecimiento prematuro y diferentes tipos de…
