Me encantan los dulces tradicionales y la fruta disecada. Por eso, cuando encontré esta receta de fruit cake o pastel de frutas me enamoré de seguida y no podía esperar a probarla y traeros mi versión. A mi me transporta a la Navidad, una época muy típica para los frutos secos y deshidratados y de…
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Tengo que confesarlo, ¡me encanta el boniato! Asado a cucharadas, a cubitos para sofritos, en chips o incluso en dulces como los Panellets. La opción que os traigo hoy de boniato o batata rellena es muy sencilla, ya que simplemente se trata de asar un boniato, partirlo por la mitad y rellenarlo con verduras. Y…
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A veces se nos acaban las ideas o nos aburrimos de los mismos platos. ¿La solución? Buscar ideas creativas y diferentes en las que presentar los platos. Y un gran ejemplo de esto son estos canelones de calabacín, una manera muy original de comer verdura con un relleno que te hace la boca agua. Esta…
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Todos sabemos lo importante que es tener siempre un snack a mano, ya que en algún momento u otro nos apetece un bocado dulce (o al menos a mi ) y siempre es mejor optar por un snack casero y saludable, que recurrir a bollería industrial. Normalmente intento hacer snacks rápidos y que no me…
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Seguro que habéis visto mil veces esta «pasta» de calabacín, ¿pero alguna vez os habéis animado a prepararla. Me parece una opción súper divertida, nutritiva y deliciosa de comer verduras, de una forma diferente a la que estamos acostumbrados. Estos espaguetis de calabacín van acompañados con un pesto casero ligero súper sabroso. Esta receta forma parte…
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Con esta receta de hamburguesas vegetarianas o veggie burgers lo que buscaba era intentar salir un poco de la comfort zone y crear una receta a la que estamos muy acostumbrados, pero dándole un toque más saludable, ameno y divertido. Como os comentaba en mi post del Batch Cooking de otoño, que podéis ver aquí, no soy…
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Encender el horno siempre cuesta, sobre todo cuando son cocinados largos. Pero aquí mis dos trucos: por un lado, cuando la receta es taaan deliciosa como este crumble de melocotón con granola casera, te aseguro que no te va a importar para nada, y por otro hay que saber optimizar los cocinados. De ahí que…
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Aperitivo o acompañamiento saludable, fácil y rápido. Este entrante tiene como base ingredientes del día a día, pero con un toque creativo.
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Los domingos están hechos para el Batch Cooking. ¿Y qué es eso, algunos os preguntaréis? Pues se trata de dedicar unas cuantas horas del fin de semana para elaborar variedad de preparaciones base que luego iremos utilizando de manera combinada durante la semana, evitando así tener que pensar en menús diarios o perder cada día…
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Como sabéis, siempre os animo a preparar pan en casa y a perderle el miedo con recetas muy básicas y sencillas, al alcance de todos. Con cualquier tipo de pan se nota la diferencia entre los panes hechos en casa o comprados, pero con el pan de molde casero se nota especialmente. Os aconsejo que…
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Estas tostaditas tipo crackers sin gluten son la idea perfecta para un snack, dip o para untar. A base de sésamo y semillas de girasol, combinadas con ingredientes sabrosos, hacen que tengan un sabor intenso y que combina a la perfección con quesos, guacamole, cremas,… Estas crackers, idea de Chloé de Being Biotiful, son muy…
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El risotto es un plato que en casa nunca falta, pero siempre hemos optado por versiones más tradicionales, con setas o nueces. Cuando descubrí esta opción de risotto veggie y saludable de The Fussy Eaters no dudé en probarlo porque tenía pintaza. Y no me equivoqué, ¡el resultado es exquisito! Aunque no le haré el…
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