La quiche es una tarta salada archiconocida. Proviene de la cocina francesa y se compone de una base de hojaldre o masa quebrada y que se rellena tradicionalmente de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (o nata), mezclada con verduras y/o productos cárnicos. A mí personalmente no me gusta usar nata, por…
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Sabéis eso de ir navegando por Pinterest o Instagram y ver un montón de recetas increíbles y pensar: «uff esto ni en broma lo puedo hacer yo». Esto es lo que me pasó cuando vi esta receta de nubes de huevo y parmesano, que pensé «Wow, qué increíbles» e inmediatamente «WOW, seguro que son súper…
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El fin de semana, especialmente el domingo, es para tomárselo con calma, ¿no creéis? Podemos dormir un poquito más o quedarnos en la cama haciendo el remolón, tenemos más tiempo para preparar el desayuno y, lo más importante, tenemos tiempo para sentarnos a disfrutarlo sin prisas. Para mí eso es lo mejor del fin de…
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Hay muchos postres preferidos en casa, pero sin duda uno de los que más gusta es el flan. Con tan solo tres ingredientes muy básicos os enseñaré cómo conseguir un postre tan delicioso como es el tradicional flan de huevo casero. ¿Soléis comerlo en casa? Es realmente un clásico en todas las casas y que se ha…
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Esta maravillosa y deliciosa taza de chocolate al estilo chai es la definición de «acogedor» o cozy, como lo llamarían los ingleses. Es una bebida cálida, aterciopelada, dulce y con un punto picante o spicy gracias al uso de varias especias. Es una bebida que sola ya es increíble y que reconforta la mañana de…
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¿No tenéis la sensación de que el arroz con leche es como una seña de identidad gastronómica de nuestro país? Desde que tengo uso de razón soy fan absoluta del clásico arroz con leche. Mi abuela me lo prepara siempre que voy a verla y en casa estoy constantemente calentando leche para cocinarlo. Sí sí,…
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¡Hola, hola! Volvemos con otra receta en el blog, hoy de lo más saludable. Prepararemos una pizza saludable con base de coliflor, por lo que es sin gluten y perfecta para aquellos que quieren mantener la línea, pero que no quieren renunciar a los pequeños placeres de la vida. En el blog tenéis varias recetas…
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Tengo muy presente el recuerdo de las barritas de cereales cuando era niña. Recuerdo que de más pequeña las primeras que aparecieron eran las derivadas de algún cereal: barritas de Chocapic, de Nesquick,… Pero poco a poco empezaron a aparecer versiones más saludables y menos dulces, con avena y frutas. Hubo una época en que…
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Pues me acabo de enterar que el 16 de enero es el día de la croqueta!!! Bueno llego un poco tarde pero no por eso voy a dejar de compartiros esta maravillosa y sencilla receta de croquetas de calabacín y queso, acompañadas de un sofrito de cebolla y una bechamel casera. También os enseñaré a…
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¿Alguna vez habéis probado a hacer yogur casero en casa? Yo recuerdo que mi madre tenía una yogurtera y de pequeña solíamos hacer, pero han pasado muchísimos años sin que lo haya vuelto a intentar. De hecho, hace unos meses probé una receta con probióticos y, aunque parecía muy sencilla, no conseguí un resultado para…
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Hoy, Jueves Lardero o Dijous Gras, empieza oficialmente el Carnaval. Y como no podía ser de otra manera había que celebrarlo también en el ámbito gastronómico. Hoy prepararemos unos buñuelos de carnaval, bunyols de vent o buñuelos de Águilas, que no solo es tradición cocinarlos durante las fiestas carnavaleras, sino también son un clásico de la…
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Esta semana empieza Carnaval y ya se respira en el ambiente. Como no podía ser de otra manera, en Virutas de Limón lo vamos a celebrar dándole un capricho a nuestros estómagos. Hoy preparamos una receta muy tradicional y que aquí en Cataluña preparamos tanto para Carnaval como para San Juan: la coca de llardons…
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