Semana Santa es sinónimo de tradición y algo que nunca puede faltar en mi casa son ¡los pestiños! Son un dulce andaluz muy tradicional y que en muchas casas también se prepara por Navidad. Para mí los pestiños son sinónimo de recuerdos y momentos felices. Cada año los preparaba junto a mi abuelo y me…
Os parecerá raro que ahora, en plena Semana Santa, os traiga una receta típicamente otoñal, ¡pero así soy yo! Igual que siempre os cuento que los pestiños, típicos de Pascua, en mi familia los cocinamos también en Navidad, pues lo mismo pasa con estos buñuelos. Aunque son típicos de Todos los Santos, en casa también…
La colomba o paloma de Pascua, o colomba pasquale, es una receta tradicional italiana que se prepara para estas fechas de Semana Santa. Básicamente se trata de una masa fermentada de pan dulce, tradicionalmente preparada con harina, huevos, azúcar, mantequilla y ralladura. Recuerda mucho al Panettone navideño, pero se diferencia en la forma (que claramente…
Como os he comentado en otras ocasiones, tengo orígenes italianos, aunque un poquito lejanos, pero estudié en un colegio italiano y mi círculo de amigos son italianos, por lo que es una cultura muy presente en casa y a la que me siento muy afín. Soy fan de los platos y postres italianos y me…
El año pasado le regalé a mi pareja un curso de pasta, ¡y salimos enamorados! Nos compramos una máquina para estirar pasta y nos encanta cocinarla juntos. ¡Da una satisfacción y sabe tan bien! Hacer pasta en casa es súper sencillo y no es necesario tener una máquina, también podéis hacerlo a mano, más abajo…
Hoy viajamos por el mundo y nos vamos hasta Israel para probar este increíble Pan Challah, o pan jalá, cuyo origen está estrictamente ligado a la religión judía. Por ello, tiene una serie de normas e ingredientes que hay que seguir, si queremos ser fieles a la receta original. Es un pan que recuerda al…
Durante las fiestas de Navidad, el pan de higo es una receta que no puede faltar, ¿no creéis? Su preparación es súper sencilla, pero debe reposar y secarse con calma, así que os recomiendo prepararlo con antelación porque bien conservado aguanta varias semanas y podéis anticiparos a las fiestas. Como os decía, es una receta…
El turrón es un clásico de la Navidad, ¿pero porqué no reinventarlo? Aunque me encantan las tradiciones y los postres navideños de toda la vida, de hecho en el blog encontraréis varias recetas, también es divertido darle una vuelta a la tradición y probar ideas nuevas. Esta tarta helada de turrón es un postre es…
