Los mug cakes o «bizcochos en taza» son una delicia porque te permiten tener un mini pastelito ¡en 5 minutos! La ventaja es que la mezcla se hace en la misma taza, no hay que pesar los ingredientes y se cocinan en 2 min en el microondas. Así que ya sabes, si te despiertas con ganas de dulce, ¡tiene solución!
*Nota: en el paso a paso verás como hago la mezcla fuera, pero lo hice así para que pudieras ver bien el proceso, lo genial de esta receta es que todo puede hacerse en la misma taza.
Tiempo total: 5 min por mug cake
Raciones: 1 persona
Dificultad: Baja
Ingredientes mug cake red velvet:
- 4 cdas harina
- 1/2 cdita cacao
- 1/4 cdita levadura
- 2 cdas azúcar
- 2 cdas leche
- 1 huevo
- 1/4 cdita extracto vainilla
- 1 cda aceite
- 1 pizca sal
- Colorante rojo
- Nata líquida para montar
Ingredientes mug cake Nutella:
- 4 cdas harina
- 1 cda cacao
- 1/4 cdita levadura
- 2 cdas azúcar
- 2 cdas leche
- 1 huevo
- 1 cda Nutella
- 1 cda aceite
- 1 pizca sal
- Nata líquida para montar
Ingredientes mug cake Oreo:
- 3 cdas harina
- 1 cda cacao
- 1/4 cdita levadura
- 2 cdas azúcar
- 2 cdas leche
- 1 huevo
- 1/4 cdita extracto vainilla
- 2 cdaa aceite
- 1 pizca sal
- 4 Oreos
- Nata líquida para montar
Elaboración mug cake red velvet:
Paso 1:
Batimos el huevo y le agregamos el azúcar, la leche, el extracto de vainilla y el aceite.
Paso 2:
Después tamizamos la harina, la levadura y el cacao. Antes de mezclarlo, añadimos la sal. Batimos todo bien hasta integrar y que quede una masa líquida.
Paso 3:
Cuando ya esté la masa lista, agregamos el colorante en pasta, hasta conseguir un rojo intenso, típico del red velvet.
Paso 4:
Llevamos el mug cake al microondas. Deberemos colocarlo en un extremo del microondas con el mango hacia afuera. Lo cocinaremos durante 1 min a máxima potencia. Después, le daremos la vuelta y pondremos el mango hacia adentro y lo cocinaremos otro minuto. ¡Y voilà!
Paso 5:
Para decorar, y de forma opcional, batiremos la nata líquida con azúcar, lo pondremos en una manga pastelera y haremos un copete en el mug cake. También se puede hacer con nata ya montada. Después esparcimos sprinkles al gusto y ya le podremos hincar la cuchara. Lo mejor es comerlo recién hecho, ya que es como más esponjoso está.
Elaboración mug cake Nutella:
Paso 1:
Batimos el huevo y le agregamos el azúcar, la leche, el extracto de vainilla y el aceite. Cuando esté todo mezclado, añadimos la cucharada de Nutella y lo integraremos.
Paso 2:
Después tamizamos la harina, la levadura y el cacao. Antes de mezclarlo, añadimos la sal. Batimos todo bien hasta integrar y que quede una masa líquida.
Paso 3:
Llevamos el mug cake al microondas y repetimos el proceso anterior, dos tandas de 1 min, en un lateral del plato y alternando el asa de lado en ambas tandas.
Paso 4:
Como en el caso anterior, montaremos la nata y lo decoraremos de forma pomposa. Después dibujaremos una líneas con caramelo o chocolate y esparciremos unas almendras crocantis o caramelizadas.
Elaboración mug cake Oreo:
Paso 1:
Batimos el huevo y le agregamos el azúcar, la leche, el extracto de vainilla y el aceite.
Paso 2:
Después tamizamos la harina, la levadura y el cacao. Antes de mezclarlo, añadimos la sal. Batimos todo bien hasta integrar y que quede una masa líquida.
Paso 3:
Desmenuzamos en trocitos 3 Oreos y las añadimos a la taza. Con la ayuda de una cuchara lo mezclaremos bien para que queden repartidas por todo el mug cakes.
Paso 4:
Llevamos la taza al microondas en dos tandas de 1 min y, como antes, en un lateral del plato y alternando el asa de lado en ambas tandas.
Paso 5:
De nuevo decoraremos con nata montada. La 4ª Oreo que teníamos reservada la partiremos en dos. Una mitad la desmenuzaremos en trocitos muy pequeños para simular sprinkles y la otra mitad la pondremos en la parte superior de la nata, coronando el mug cake.
¡Desayuno delicioso asegurado!
